Femail

Kako spriječiti da nasjeckane jabuke porumene

Mama je otkrila svoje jednostavne trikove kako spriječiti nasjeckane jabuke da postanu smeđe i pobrinuti se da njena petogodišnja kćerka pojede svoje voće nekoliko sati nakon što je narezano.

Mama je otkrila svoje jednostavne trikove kako spriječiti nasjeckane jabuke da postanu smeđe i pobrinuti se da njena petogodišnja kćerka pojede svoje voće nekoliko sati nakon što je narezano.

Podijelivši objavu na Facebook grupi Lunchbox Ideas Australia, žena je pokazala komadiće jabuke u četiri pretinca napunjena različitim tvarima – sokom od jabuke, slanom vodom, običnom vodom i gaziranom vodom – i rekla da su svaki od njih pomogli da se prestane posmeđivati.

'Natopite li izrezano voće prije nego što ga pakirate da spriječite da porumene?' upitala je na internetu.





Objava je potaknula razgovor među ostalim roditeljima koji su također podijelili svoje korisne savjete i trikove na tu temu.

Žena je objavila fotografiju (na slici) komadića jabuke u četiri zdjele napunjene različitim tvarima ¿ uključujući sok od jabuke, slanu vodu, običnu vodu i gaziranu vodu

Žena je objavila fotografiju (na slici) komadića jabuke u četiri zdjele napunjene različitim tvarima - uključujući sok od jabuke, slanu vodu, običnu vodu i gaziranu vodu



Drugi režu i ponovno oblikuju voće pomoću gumene trake (na slici)

Drugi režu i ponovno oblikuju voće pomoću gumene trake (na slici)

Dok žena za najbolje rezultate koristi slanu vodu i gaziranu vodu, i drugi su podijelili svoje savjete.

'Ja svoje namočim u slanoj vodi - radi poslastica', rekla je jedna žena, a druga je dodala: 'Samo ih namočim u običnu vodu iz slavine, to sprječava da posmeđe i minimalan napor.'



'Iscijedite sok od limuna preko vrha, moja djeca to obožavaju', rekao je treći, prije nego što je drugi dodao da bi jak okus limuna mogao biti jednako odvratan.

'Ja svoj namočim u običnoj vodi sat vremena i spakiram u ovu posudu za zamrzavanje u gelu - traje cijeli dan bez da posmeđi', rekao je drugi.

35dionice

Pitajte stručnjake: Kako spriječiti da nasjeckane jabuke porumene (i zadržati hrskavost!)

Čuvanje jabuke

Kada donesete svoje jabuke kući, uvijek ih držite u hladnjaku jer će duže ostati svježe i hrskave. Ako više volite jabuke na sobnoj temperaturi, jednostavno ih ujutro stavite nekoliko u zdjelu s voćem i bit će spremne za užinu.

Spriječiti smeđe

Kada se jabuka razreže na komadiće, bijelo meso je izloženo kisiku u zraku. Meso jabuke postaje smeđe kada reagira na kisik, što je proces poznat kao 'enzimsko tamnjenje'. Naziv 'enzimsko posmeđivanje' dolazi od enzima u voću, poznatog kao polifenol oksidaza (PPO), koji reagira s kisikom u zraku kako bi voće postalo smeđe.

Kako biste spriječili da kriške jabuke porumene, isprobajte jedan od ovih praktičnih trikova:

*Narezane jabuke premažite ili umočite u limunov ili voćni sok(kao što je sok od limuna, limete ili ananasa ili naranče). Kiseli sok će usporiti zadržavanje oksidacije i voću dodati sladak okus.

*Izrežite jabuku na komade i zatim je ponovno zavežitekako bi se smanjila njihova izloženost kisiku.

* Prilikom pripreme voćne salate,uparite svoje jabuke s kiselim voćem, kao segmenti mandarina

Izvor: Aussie jabuke

Oglas

Druge mame su rekle da zamrznu ili ostave u hladnjaku nasjeckane jabuke preko noći da traju do ručka sljedećeg dana, dok druge jednostavno narežu i ponovno oblikuju voće pomoću gumene trake.

'Izrežemo ih [rezačem za jabuke] i vratimo ih zajedno s gumicom i ne postane smeđa', rekla je jedna mama.

'Ja svoj namočim u običnoj vodi sat vremena i spakiram u ovu posudu za zamrzavanje u gelu - traje cijeli dan bez da posmeđi', rekao je drugi.

Drugi su poticali mamu da kupi nepropusne posude ili Ziploc vrećice kako bi se osiguralo da manje zraka dodiruje jabuke prije nego što se pojedu.